آموزش طرز تهیه خرشت آلو مسما

در این بخش با وب سایت انزلی چی همراه باشید تا طریقه پخت یکی از محبوب ترین غذاهای گیلانی و ایرانی را در اختیار شما عزیزا قرار دهیم.

طرز تهیه آلو مسما
آلو مسما غذایی گیلانی و بسیار خوشمزه است که پختن آن را به همه شما عزیزان توصیه می کنیم.
مواد لازم برای تهیه آلو مسما:
مرغ …………………………برای هر نفر یه تکه
آلو قیسی ………………….برای هر نفر ۲ تا ۳ عدد
آلو سیاه ……………………برای هر نفر ۲ تا ۳ عدد
پیاز ………………………….۲ عدد
شکر…………………………۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه……………………..مقدار ی
طرز تهیه:
مرغ رو با کمی آب و زرد چوبه به روی آتش می گذاریم,و پس از آنکه نیم پز شد آلوها را که در روغن سرخ کرده ایم بدان اضافه می کنیم.
هر وقت که مرغ و آلو کاملا” پخت پیاز را که قبلا سرخ کرده ایم بهمراه شکر به مقدار گفته شده به آن اضافه می کنیم.بعد از کمی جوشیدن ( ۳ تا ۵ دقیقه ) غذای ما آماده است.
نکته:
این خورش باید آب کمی داشته باشد.
اگر در حین طبخ متوجه شده اید که مرغ کاملا پخته شده ولی آلوها هنوز نپخته اند مرغها را از قابلمه خارج کنید تا الوها حسابی پخته و مرغها له نشوند.
نگذارید پس از اضافه کردن پیاز نگذارید که غذا زیاد بجوشد چون اصطلاحا غذا وا خواهد رفت.
میزان شکر این غذا بسته به میل شما قابل تغییراست.
طعم این غذا با وجود شکر و آلو سیاه, ملس می باشد.
زعفران وقیسی این غذا را خوشمزه تر میکند وبا اضافهکرده کره میتوان لذیذ ترش کرد.

نوش جان